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第5章 回馈值的妙用（第3页）

最明显的就是忙了一天，秦天也不觉得有多累。

到家第一件事就是将门锁好，不然可免不了左邻右舍的追问，说不定他们还会指责自己昨晚让大家一晚上睡不好觉。

很可惜，今晚大家也要睡不好觉了。

将买来的牛骨牛肉分好，然后拿清水泡上。

接着将昨天提前泡好的牛骨拿出来，经过至少一整天的清水不断浸泡，此时的牛肉和牛骨的血色已经消去了大半。

秦天挑选的食材本就新鲜，去掉血水之后更是闻不到一点腥味。

这种魔种牛兽常年吃着附近山里的草药长大，肉质十分紧实，细闻之下还有淡淡的草木香味。

将骨头砍开，这是为了炖煮时能够让其骨髓中的精华融入汤中。

骨头和肉冷水下锅，放入葱姜，焯出血水，这是肉类中腥臭异味的来源。

随后投入提前煮开的汤锅中加料炖煮，在小火的炖煮下，牛肉和牛骨中的蛋白质和油脂等物质会不断地溶于水中。

这个缓慢的过程要持续一整晚。

牛肉汤的鲜美，值得这么久的等待。

看似简单随意的步骤却蕴含着深厚的功夫和数不清的细节。

忙活了两个多小时，秦天终于有时间休息一会儿。

刚刚坐下，秦天就想起了一件十分重要的事情，连忙站起来。

打开一扇小窗户，随后搬来重物堵住大门。

心中默念对不起。